Le Riders Restaurant

Circuit court, produits bio, cuisine saine et raffinée

La qualité de la cuisine est primordiale. Nous avons une équipe de 4 personnes sous la houlette du chef De Paul qui se mettent en quatre pour vous satisfaire.

Produits frais, bio et circuit court. Nous proposons une cuisine de qualité, variée et n’utilisons que des produits frais provenant du lagon (poisson, poulpe, calamar, langoustes, crabes de mangroves) ou issue  de la permaculture 100% bio de notre voisin Andy. 

Nous disposons d’un four à bois, préparons notre pain, viennoiseries tout les matins sur place. Le chef De Paul et son équipe peuvent s’adapter à tous régimes alimentaires (végétarien, Keto, vegan) et vous prendrez un vrais plaisir à déguster ses plats concoctés avec amour.

Tartare de rouget graines de moutarde à l’ancienne, filet de Mérou poêlé au Pesto d’Andy, Pizza au feux de bois, filet de zebu à la confiture d’oignons, calamar farcis sauce coco, mille feuilles de légumes grillés à l’huile d’olive, cochon de lait laqué à la balinaise. 

Par Greg Sakalava